Resepi Ayam Beijing ini adalah tergolong dalam menu Chinese Food. Ianya dimasak dengan menggunakan kaedah rebusan. Menu ini sering dimakan bersama nasi ayam atau dalam western foods dimakan dengan Nasi Mentega ( Butter Rice ). Nasi ayam dan Butter rice mempunyai sedikit perbezaan dari segi persediaan bahan.
Rasa kuah ayam ini hampir seperti sup tetapi ditambah sedikit kicap cair bagi membangkitkan rasa masin , manis dan lemak. |